Alcune delle

Antipasti

• Carne all’albese o tritata
• Rolata di coniglio con aceto balsamico
• Insalatina del roero
• Insalatina di pollo
• Pere con crema di robiola
• Manzo farcito con crema ai formaggi
• Vitello tonnato
• Rotolo di frittata con patè di tonno
• Lingua in salsa
• Peperoni con salsa
• Insalata russa
• Insalatina di formaggi
• Affettati misti con friciule o spiedino di frutta
• Flan di verdura (spinaci o porri o asparagi o zucchini) con fonduta
• Flan di cardi con bagna caoda
• Sfoglia robiola e spek
• Sfoglia prosciutto e formaggio
• Sfoglia ai funghi
• Sfoglia alle verdure
• Sfoglia peperoni e tonno
• Tortino di patate o zucca con crema al gorgonzola
• Cotechini con crema di patate
• Involtino prosciutto e asparagi con fonduta
• Peperoni con bagna caoda
• Trancio di polenta ai funghi o ai formaggi

Primi piatti

• Risotto porri spek e zafferano
• Risotto salsiccia e peperoni
• Risotto toma e nocciole
• Risotto brut e spinaci
• Risotto ai funghi
• Risotto alle erbe
• Risotto al radicchio gorgonzola e noci
• Risotto alle verdure
• Risotto salsiccia e zafferano
• Risotto robiola e arneis
• Agnolotti al ragù
• Agnolotti burro e rosmarino
• Crespelle prosciutto e formaggio o funghi
• Gnocchetti di patate ai formaggi
• Tajarin al ragù
• Tajarin al sugo d’arrosto
• Tajarin burro e salvia
• Tajarin ai funghi
• Panzerotti di magro burro e salvia